开背鱼的做法 家常(开背鱼的做法家常)

大家好，麻辣今天来为大家分享麻辣牛肉的牛肉家常做法的一些知识点 ，和麻辣牛肉条的常做常家常做法的问题解析，大家要是法麻法都明白 ，那么可以忽略，辣牛如果不太清楚的肉条话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的麻辣问题，接下来我们就一起来看看吧 ！牛肉

本文目录

1. 麻辣牛肉条最正宗的常做常做法
2. 凉拌麻辣牛肉的正宗做法
3. 麻辣牛肉干的做法

麻辣牛肉条最正宗的做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许 ，蒜2瓣，法麻法豪吉川麻辣香汁3勺，辣牛鸡精1勺 ，肉条豆瓣酱半勺 ，麻辣料酒1勺
，牛肉姜3片 ，常做常盐1勺 ，黄豆芽250克
 ，香菜100克，椒盐粉50克 ，生粉1勺，蛋清一个 ，胡椒粉1勺 ，白芝麻1克

烹饪步骤 ：

1
、新鲜牛肉洗干净沥干水分
，切薄片

2、用料酒  ，盐 ，鸡蛋清，椒盐粉，腌制入味 ，用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子
，豆瓣酱爆香
，干辣椒段，生姜倒入一碗水。4 、汤汁烧开  ，下黄豆芽放鸡精
，生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5 、快速下牛肉片煮开即可 ，装入碗中撒一点椒盐粉 ，香菜根，干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

凉拌麻辣牛肉的正宗做法

1、食材：熟牛肉半斤，葱一根 ，香菜少量 ，芝麻香油少量 ，生抽少量，红油豆豉少量。

2、葱洗净，竖着切成丝 。

3
、少量香菜洗净拦腰切断。

4 、熟牛肉切成薄片 ，码在盘子里  。

5、调汁。准备一个小碗 ，倒入少量的生抽，芝麻香油和红油豆豉搅拌均匀。

6、放少量的葱丝在盛牛肉的盘子里，转圈倒入调好的汁。

7
、把香菜和葱丝放在调汁的碗里搅拌一下倒在牛肉上面 ，就做好了 。

麻辣牛肉干的做法

一、准备食材：

牛肉干500克，花椒粒10克，八角粒10克，香叶5克，料酒15克，蒜头2个，姜片2片，辣椒5个，盐5克 
，鸡精3克
，淀粉15克
，植物油50克，花生油15克。

二、做法：

1.将牛肉干放入清水中浸泡2小时，然后捞出沥干备用；

2.将花椒
、八角 、香叶等配料放入汤包中
，放入料酒，放入沸水中焯一下，然后捞出备用；

3.将蒜头和姜片切碎，辣椒切成小段；

4.将牛肉干和蒜头、姜片  、辣椒
、花椒、八角、香叶等配料放入容器中，加入盐
、鸡精、淀粉 ，拌匀；

5.将拌好的牛肉干放入油锅中，加入植物油和花生油 ，大火炸至表面焦黄即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！

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